Pōkeno wurde von Matt Johns gegründet und liegt südöstlich von Auckland in einem feuchten Tal, das von vulkanischen Hügeln geschützt wird. Die Brennerei zählt zu den größten Single-Malt-Distillerien Neuseelands und arbeitet mit eigener Quelle direkt vor Ort.
Zutaten & Herkunft
Verarbeitet werden ausschließlich neuseeländische Rohstoffe: Gerste von drei familiengeführten Farmen auf der Südinsel sowie reines Quellwasser, das über vulkanisches Gestein gefiltert wird. Die lange Gärung und die langsame Destillation in kupfernen Pot Stills ergeben ein fruchtiges, klares Destillat mit natürlicher Süße.
Fässer & Handwerk
Neben First-Fill-Bourbon setzt Pōkeno auf kreative Finishes. Eine Besonderheit ist die eigene Küferei samt Experimenten mit Totara (einheimischer neuseeländischer Baum) – ein rares Fassholz, das zusätzliche Honig-/Gewürz- und Kräuternoten beitragen kann.
Stil
Der Hausstil ist modern, zugänglich und vielschichtig: gelbe Früchte, Vanille, Honig und sanfte Eiche; das warme, teils subtropische Klima beschleunigt die Reifung und sorgt für runde Texturen.
Im Karibik-Shop erhältlich
Genuss
Pur im Nosing-Glas oder als Highball; die Spezial-Casks zeigen mehr Würze, Frucht und Tiefe, Triple Distilled wirkt besonders seidig.
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CHF 65.00
CHF 125.00
CHF 72.00
CHF 135.00
CHF 95.00
CHF 129.00
CHF 125.00
CHF 69.00
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