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Dublin Liberties
Dublin Liberties – Irish Whiskey aus dem Herzen von Dublin
Die Dublin Liberties Distillery liegt an der Mill Street im historischen Liberties-Viertel von Dublin. 2019 als moderne Stadtbrennerei mit Besucherzentrum eröffnet, verbindet sie urbane Whiskey-Tradition mit zeitgemäßer Fassarbeit. Hinter der Marke steht die Quintessential-Gruppe; die Range erzählt Geschichten aus den Gassen und Zünften der Liberties – daher Namen wie Oak Devil, Copper Alley und Murder Lane.
Stil & Herstellung
Gebrannt wird klassisch irisch – sauberes, fruchtbetontes Destillat, je nach Abfüllung auch dreifach destilliert. Gereift wird primär in amerikanischer Eiche (Ex-Bourbon); Finishes in Sherry- oder Tokaji-Fässern bringen rote Frucht, Gewürz und zusätzliche Tiefe. Viele Abfüllungen kommen bei 46 % Vol. und ohne Kühlfiltration in die Flasche – für mehr Textur und Aroma.
Im Karibik-Shop erhältlich
- Oak Devil – Blend (46 % Vol.), in Bourbon/amerikanischer Eiche gereift: gebackener Apfel, Toffee, Vanille, Zimt.
- Copper Alley 10 Years – Single Malt (46 % Vol.), Bourbon-Reife mit Finish in 30-jährigen Oloroso-Sherry-Butts: dunkle Frucht, Toffee, Nuss.
- Murder Lane 13 Years – Single Malt (46 % Vol., non-chill filtered), Bourbon-Reife mit Finish in ungarischer Tokaji-Eiche: Aprikose, weiße Pfirsiche, Mandel/Marzipan.
Das Profil der Marke: klarer irischer Kern, markante Fassprägung und ein erzählerischer Bezug zu Dublin – Irish Whiskey mit moderner Handschrift.
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