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Laphroaig
Laphroaig – Islay Single Malt, torfig & maritim
Laphroaig gehört zu den prägenden Brennereien Islays. Gegründet im 19. Jahrhundert an der Küste von Loch Laphroaig, ist der Whisky berühmt für seinen unverwechselbar medizinischen Torfrauch, salzige Meeresnoten und eine süße Vanille-Eiche. Ein Teil der Gerste wird bis heute auf eigenen Malzböden gemälzt und über Islay-Torf geräuchert; als Wasserquelle dient der Kilbride Stream. Die Lagerhäuser liegen direkt am Meer – Seeluft und Klima prägen den Charakter zusätzlich.
Herstellung & Reifung
Destilliert wird traditionell in relativ kleinen Pot Stills, was ein ölreicheres Destillat mit deutlichem Rauchprofil ergibt. Gereift wird überwiegend in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Typisch für das Haus ist außerdem die Nachreifung in kleineren Quarter Casks, die durch den höheren Fasskontakt mehr Vanille, Karamell und Cremigkeit bringen – ohne die markante Jod-/Rauchsignatur zu verlieren.
Stilprofil
Jodig, teerig und maritim mit Noten von Seetang, geräuchertem Malz und Asche; dazu Vanille, Karamell und eine kernige Süße aus der Bourbon-Eiche. Je nach Abfüllung treten mehr Gewürz, Zitrus oder Kakao-/Espresso-Noten hinzu.
Im Karibik-Shop erhältlich
- Laphroaig 10 Years 70 cl (40 % Vol.)
- Laphroaig 10 Years 70 cl Set mit zwei Gläsern (40 % Vol.)
- Laphroaig Quarter Cask 70 cl (48 % Vol.)
- Laphroaig Select 70 cl (40 % Vol.)
Genuss & Pairing
Am besten pur im Nosing-Glas oder mit wenigen Tropfen Wasser. Passt hervorragend zu dunkler Schokolade, kräftigem Blauschimmelkäse oder einer würzigen Zigarre.
