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Stefano Antonucci
Stefano Antonucci – Santa Barbara & Grappa di Verdicchio „Lina“
Stefano Antonucci führt die Azienda Santa Barbara in den Marken (Verdicchio-Gebiet Castelli di Jesi). Sein Fokus: klar erkennbare Herkunft, saubere Vinifikation und eigenständige, aromenpräzise Weine – allen voran Verdicchio. Auf dieser Basis entsteht auch die hauseigene Grappa, die den Charakter der Rebsorte unverfälscht abbilden soll.
Grappa „Lina“ (di Verdicchio): Santa Barbara selektiert frische Trester aus Verdicchio-Trauben; gebrannt wird klassisch diskontinuierlich in kleinen Kupferbrennblasen – in Zusammenarbeit mit der renommierten Distilleria Berta. Das Ergebnis ist eine elegante, sortentypische Grappa mit Noten von weißen Blüten, Zitrus, Kräutern und der für Verdicchio typischen feinen Mandelspur. Klar, präzise und lang am Gaumen.
Im Karibik-Shop verfügbar: Santa Barbara – Stefano Antonucci „Lina“ Grappa di Verdicchio (70 cl, 40 % Vol.). Servierempfehlung: im Nosing-Glas bei 10–14 °C; passt hervorragend zu Mandel-Gebäck oder als Digestif nach Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
