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Preis
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Der Name «Silvus» basiert auf dem lateinischen Wort «Silva» und steht für «Wald» oder «Waldgebiet». Knapp ein Drittel der Schweizer Landesfläche ist bewaldet – unsere Wälder verbinden also die verschiedenen Gemeinden, Kantone und Sprachregionen. Auch stehen Geschmäcker des Waldes beim Silvus im Vordergrund. Immerhin vereint der Schweizer Premium-Gin klassische Wacholdernoten mit einem Twist von Hagebutte, Tannennadeln und feinsten Zitrusaromen. Diese unterschiedlichen Aromen fügen sich in diesem Premium-Gin zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Der Dry Gin eignet sich für einen klassischen Gin & Tonic genauso wie etwa für einen Basil Smash.

In der Nase weist der Silvus Gin einen runden und doch ausgeprägten Wacholderduft auf, der von leichten, frischen Zitrusaromen ergänzt wird. Dazu kommen herb-süssliche Komponenten von der Hagebutte. Diese Wildrosenfrucht sorgt am Gaumen für eine leichte Süsse und balanciert die waldigen Aromen der Tannennadeln optimal aus. So resultiert ein ausgewogener und angenehm harmonischer, ausbalancierter Gin. Der Abgang gestaltet sich sehr rund, sanft, mit leichter Wacholdernote und Zitrusaroma sowie – dank der Verwendung von Tannennadeln – leichter Waldnote.

Silvus ist ein klassischer London Dry Gin und gehört somit zu einer Gin-Kategorie, die durch bestimmte Herstellungsregeln und Eigenschaften definiert ist. Im Allgemeinen wird Gin durch die Destillation von Wacholderbeeren und anderen aromatischen Botanicals hergestellt. London Dry Gin hingegen bezeichnet eine spezifischere Art von Gin, die nach ganz bestimmten Standards hergestellt wird und dabei gewisse Vorgaben erfüllen muss.

Die Merkmale von London Dry Gin sind:

  • Der Gin muss einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Vol.-% aufweisen
  • London Dry Gin dürfen nach der Destillation keine zusätzlichen Aromastoffe oder Süssstoffe hinzugefügt werden. Das bedeutet: Alle Aromen müssen während des Destillationsprozesses gewonnen werden.
  • Obwohl der Name «London Dry Gin» Gegenteiliges nahelegt, muss der London Dry Gin nicht unbedingt in London hergestellt werden. Der Begriff bezieht sich eher auf die Herstellungsart als auf den Herstellungsort.
  •  Der Gin muss in einer traditionellen Brennblase oder durch Anwendung eines anderen zugelassenen Verfahrens destilliert werden.
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Marke

Silvus

Herkunft Alkohol

Schweiz

Fabrik / Destillerie

Diwisa AG

Alkohol

40%

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