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Preis
CHF 119.00
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Don Papa Rye Cask wird auf der Insel Negros hergestellt. Die Insel ist nicht nur Produktionsstandort von Don Papa Rum sondern auch die grösste der zu den Philippinen gehörenden Visayas-Inseln und gilt aufgrund der hohen Zuckerproduktion als «Sugar Bowl» der Philippinen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr in einer der örtlichen Zuckermühlen zu Melasse – auch bekannt als das «schwarze Gold» – verarbeitet, welche anschliessend zur Rumproduktion an die Destillerie übergeben wird. Durch die langsame Reifung im tropischen Klima der drittgrössten Insel des philippinischen Archipels, am Fusse des Vulkanes Kanlaon, ist jedes einzelne Fass des Don Papa Rye Casks aussergewöhnlich.

Der in kleinen Mengen hergestellte Rum wird während vier Jahren in amerikanischen Ex-Rye-Eichenfässern gelagert. Er zeigt eine ganz andere Seite von Don Papa: ein würziges und pfeffriges Roggenaroma in der Nase, eine sanfte, honigartige Süsse sowie eine Pfeffernote im Mund und einen zarten, weichen, lang anhaltenden Abgang.

Dieser Small Batch Rum lässt sich perfekt pur, on the Rocks oder in einem Sazerac Cocktail geniessen.

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Herkunft Alkohol

Philippinen

Fabrik / Destillerie

Don Papa Distillery

Alkohol

45%

Marke

Don Papa

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