Der Rumspezialst Marco Savio von der Savio Tranig Sri in Aosta, Italien, ist der Gründer und Besitzer der Marke Ron Malteco.
Farbe: intensiver Bernstein mit goldenen Reflexen
Nase: intensiv, zart mit unreifen Kräutern, Zitrusfrüchten, Hibiskusblüten, Mandeln, kandierten Früchent (Apfel, Aprikose), junges Holz und leichte würzige Noten
Gaumen: Zuerst süss, dann ein sofortiges Gefühl von Weichheit. Die Tanninnoten gleichen den aromatischen Körper aus, der von einem sehr spürbaren alkoholischen Ton ohne Schärfe unterstütz wird. Angenehme Frische.
Abgang: Ausgewogen – Töne von süssem Tabak, Pudding, süssen Gewürzen, grünem Apel und fettem Gras treten hervor. Guter mittellanger Abgang, anhaltend weich und mit Tönen von geröstetem Holz.
Typisch für einen Rum nach guatemaltekischen Stil ist die Herstellung aus Virgin Cane Honey (Zuckerrohrsirup). Die anschliessende Lagerung in gebrauchten Bourbon-Fässern aus den USA gibt dem Malteco seinen unverwechselbaren Geschmack.
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